【仏】hutte [ˈyt] ユト
掘建て小屋, 小屋


山々に囲まれた川のほとりに
自宅のガレージを改装して
2011年
ぽつりとオープンいたしました。

子育てをしながら日々酵母と向き合い、できるだけ体に優しい材料を使い素朴でシンプルなパンをひとつひとつ丁寧に焼いています。
見た目に決して華やかさはないけれど、一口食べるとホッと落ち着くようなそんなパンを変わらず焼きつづけることをいつも心がけています。



自家製のレーズン酵母と国産小麦を使ってひとつひとつ焼き上げるパンは
素材そのものの旨みや香りを感じます


暖かい場所で１週間じっくり熟成させ活性を始めるレーズン酵母は
パン生地の発酵もとても穏やかで緩やかです

酵母を起こすことから始まり
パンの焼成に至る
まるで子供の成長を見守るような過程

そんな私どものパンは
町のパン屋さんのように次から次へとたくさんならべることはできませんが、
自慢の香り高い自家製酵母のパンをぜひご賞味くださいませ。

体に優しい素朴な焼き菓子も。
ぜひご利用ください。

お届けについて・・・・・・
ご注文を頂いてからの生産となります。
当店のパンは１次発酵から最終発酵・焼き上げまでに冬季ですと１２時間強を要する場合があります。
ご注文受付から発送まで2〜5日、土日等を挟みますとお手元に届くまでにさらにお時間を頂く旨ご了承ください。
(商品に小麦・乳を含む商品がございます。各商品の説明をご覧ください）
◾️材料入荷状況により販売日を新たに追加したりする事がございます。予めご了承ください。

～SOLDOUT商品の再入荷につきまして～

受注分のみの生産であるため
SOLDOUTとなりました商品のその日の再入荷はありません。
次のCOMMINGSOONの商品をお求め下さいますようお願いいたします
再入荷問い合わせボタンからのお問い合わせに対する
個別のご連絡は致しておりませんので予めご了承ください