【仏】hutte [ˈyt] ユト

掘建て小屋, 小屋

山々に囲まれた川のほとりに自宅のガレージを改装して

2011年

ぽつりとオープンいたしました。

子育てをしながら日々酵母と向き合い、
できるだけ体に優しい材料を使い素朴でシンプルなパンを
ひとつひとつ丁寧に焼いています。

見た目に決して華やかさはないけれど、
一口食べるとホッと落ち着くようなそんなパンを
変わらず焼きつづけることをいつも心がけています。

自家製のレーズン酵母と国産小麦を使ってひとつひとつ焼き上げるパンは

素材そのものの旨みや香りを感じます

暖かい場所で１週間じっくり熟成させ活性を始めるレーズン酵母は

パン生地の発酵もとても穏やかで緩やかです

酵母を起こすことから始まり

パンの焼成に至る

まるで子供の成長を見守るような過程

そんな私どものパンは

町のパン屋さんのように次から次へとたくさんならべることはできませんが、

自慢の香り高い自家製酵母のパンをぜひご賞味くださいませ。

体に優しい素朴な焼き菓子も。

営業日・営業時間につきましてはinstagramをご確認ください。（不定休のため）
駐車場は店舗裏に4台分ございます。（周囲は生活道のため通行量が多めです。路上駐車はしないでください）